Θάσος ξενοδοχεία διαμονή παραλίες διακοπές χάρτης Thassos hotels

Η Θάσος είναι γεμάτη από ελαιώνες και η παραγωγή του λαδιού είναι μια από τις βασικές ασχολίες των κατοίκων της.
Σύμφωνα πάντα με την ιστορία του νησιού,το πρώτα ελαιόδενδρα φυτεύθηκαν από τους Φοίνηκες ,πριν από 2500 χρόνια περίπου στον κάμπο του Ραχωνίου και τον κάμπο του Πρίνου, εκεί όπου σήμερα παράγεται, η περισσότερη ποσότητα βρώσιμης ελιάς Θρούμπας.
Η ελιά θεωρείται ευλογημένο δέντρο, επειδή τίποτα από αυτήν δεν πάει χαμένο. Ο καρπός προορίζεται προς βρώση, αφού υποστεί μια σχετική επεξεργασία ή χρησιμοποιείται για την παραγωγή του πολύτιμου λαδιού. Ο ελαιοπυρήνας ως καύσιμη ύλη ,τα φύλλα γίνονται τροφή για τα ζώα το ξύλο της μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καύσιμη ύλη, αλλά και στην ξυλογλυπτική. Τίποτα δεν πατιέται. Δεν είναι λοιπόν περίεργη η περίοπτη θέση της στην ιστορία και την μυθολογία των λαών της Μεσογείου. Το λάδι της Θάσου είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και είναι γνωστό για την ποιότητά του, το πλούσιο άρωμα, τις πολλές βιταμίνες που περιέχει και τη λεπτή του γεύση. Εξίσου φημισμένες είναι και οι ελιές του νησιού και ιδιαίτερα οι πολύ γνωστές Θρούμπες Θάσου.

Είναι επιτραπέζια ελιά, της οποίας ο καρπός είναι κυλινδροκωνικός, ελαφρά κεκαμμένος και καταλήγει σε μικρή θηλή. Το βάρος του κυμαίνεται από 1,5 έως 5 γραμμάρια, η σάρκα καταλαμβάνει το 79-84% του όγκου του καρπού, ο πυρήνας το 13-16% και ο φλοιός το 3-5%. Στο κιλό αντιστοιχούν από 290-320 τεμάχια.
Ο καρπός συλλέγεται από το δένδρο στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης του, ακόμη και υπερώριμος. Στη συνέχεια πλένεται, ταξινομείται κατά μέγεθος και, όταν το προϊόν τοποθετηθεί σε δεξαμενές για ωρίμανση, προστίθεται χονδρό αλάτι σε περιεκτικότητα κατ' όγκο 30-40%. Μετά πάροδο 30-40 ημερών έχει επιτευχθεί η ωρίμανση και το προϊόν είναι έτοιμο για να διοχετευθεί στην κατανάλωση, αφού εκτεθεί στον αέρα για οξείδωση και βελτίωση του χρώματος του ελαιοκάρπου.